Vina Vik A Carmenere 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Carmenere "A" je vyrobeno z 85 % z odrůdy Bordeaux, spolu s 10 % Cabernet Sauvignon a 5 % Syrah. Ovoce bylo sklizeno v údolí Cachapoal v Chile, v zemi s mimořádně rozmanitým mikroklimatem a velkou komplexností. Víno je živě tmavě červené, předvádí mohutnou vůni ostružin a švestek s nádechem papriky, toastů a papriky.

Vina Vik uvedla na trh své první víno v roce 2009 a založil ji uznávaný Alexander Vik. Ve sklepě mu pomáhá Cristián Vallejo, rodilý chilský vinař se zkušenostmi z Bordeaux. Jejich kousek Chile zahrnuje 12 údolí, ochlazovaných větry proudícími z mohutných And.

Na patře je "A" elegantní, strukturované Carmenere s napjatými kyselinami a prašnými, jemně strukturovanými tříslovinami, které se po nějaké době dýchání zjemní. Tóny třešní, bylinek a kůže podtrhují odvážnou a dobře zakulacenou chuť tmavého ovoce. Ty odrážejí vůni s tóny ostružin, cassis a švestek. Víno zrálo 14 měsíců v dubových sudech, což mu dodává elegantní dubovou páteř. Závěr je dlouhý a odkapává lahodnými tóny země a ovoce. Zvažte snoubení tohoto Carmenere s tvrdými sýry, jako je Cheddar, jehněčím masem obloženým bylinkami nebo dušeným hovězím masem.