Tchotiashvili Budeshuri Saperavi 2019
Tchotiashvili Budeshuri Saperavi 2019
- 2019
- 750ml
- Červené
- 15%
- Saperavi
- Saperavi,
- Budeshuri
- Tchotiashvili
- Kakheti
- Gruzie
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Saperavi
- Hrozny: Saperavi
Budeshuri - Vinařství: Tchotiashvili
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 15%
- Odrůda: Saperavi
- Hrozny: Saperavi
Budeshuri - Vinařství: Tchotiashvili
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
Vinařství Tchotiashvili vyrábí vína nejvyšší kvality s využitím tradiční technologie Qvevri z oblasti Kachetie.
Zakladatel Kakha Tchotiashvili je řemeslný vinař zaměřený na oživení starých místních odrůd a vyrábí zcela přírodní vína podle místních tradic, bez přídavných látek a chemikálií na vinicích i při výrobě vína. Kakha je perfekcionista a věnuje zvláštní pozornost révě a vínu ve všech fázích pěstování révy a výroby vína. To mu umožňuje vyrábět přesné a čisté chutě starobylými metodami. Produkce je omezená a lahve určené k prodeji jsou číslované.
Hrozny se vybírají z vinic na levém břehu řeky Alazani ve vnitrozemí Kachetie. Vinná réva, vysazená v roce 2002, těží z lehké písčito-karbonátově-srdčitější půdy, která nevyžaduje zalévání. Mošt se maceruje v Qvevri (podzemní terakotové amfory) po dobu 3 a půl měsíce podle tradiční regionální techniky.
Výsledné víno je bohaté, má hlubokou barvu a krásné fialové odlesky. Vůně je komplexní s hořkým červeným ovocem, tmavými švestkami, kořením, černým pepřem, květinovými a bylinnými detaily. V chuti je víno šťavnaté a měkké, se středním tělem, dobrou kyselinkou a jemnými tříslovinami. Závěr je dokonale vyvážený a mimořádně elegantní. Nechte ho hodinu dýchat a vychutnejte si ho ke grilovanému červenému masu.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!