Rutini Chardonnay 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Vinařství Rutini Wines, které založil Felipe Rutini v roce 1885 pod původním názvem Bodega La Rural, je dnes jedním z nejznámějších argentinských vinařství a vlastní více než čtyři sta hektarů vinic rozprostřených v údolí Uco na úpatí And. Vinice zde těží z nadmořské výšky, intenzivního slunečního světla a jedinečné rozmanitosti mikroklimatu, které podporují pěstování vinné révy prvotřídní kvality.

Hrozny Chardonnay pocházejí z vinice nacházející se v podoblasti Gualtallary v nadmořské výšce přibližně 1 185 metrů. Po sklizni probíhá polovina fermentace v sudech z francouzského dubu a druhá polovina v nerezových tancích. Hotové víno pak zraje 9 měsíců ve francouzském dubu (20 % nového).

Ve sklenici víno odhaluje brilantní zlatou barvu se světle zelenkavými odlesky. Aromatický profil je široký a exotický, s tóny tropického ovoce, jako je mango a ananas, banán, peckoviny a nádechem vanilky a medu. V chuti je bohaté a velkorysé, hladké a dobře strukturované. Má svěží kyselinku, dobře vyváženou ovocným a šťavnatým charakterem. Je svěží a harmonické, s dlouhým ovocným a hedvábným závěrem. Pokud jde o kombinaci s jídlem, je to skutečný univerzál: dobře se hodí k rybám, mořským plodům, zeleninovým omeletám, paelle, grilovanému vepřovému masu a pečenému kuřeti.