Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je volitelná, maximálně 30 minut před podáváním.

V Burgundsku jsou stovky vinařství, která stojí za to prozkoumat, ale cesta každého milovníka vína bude lepší, když se zastaví v Domaine Phillipe Colin. Ačkoli bylo založeno teprve v roce 2004, rodina Colinových vyrábí v regionu víno již více než sto let, a to z klasických burgundských odrůd, jako je Chardonnay a Pinot Noir.

Muž, který má víno na starosti, Phillipe Colin, získal celosvětové uznání, včetně zlaté medaile na Concours International de Lyon a více hodnocení 90+, než byste dokázali spočítat. Jeho vína se vyznačují elegantním, vysoce rafinovaným stylem a toto Rulandské modré je toho dokonalým příkladem. Hrozny pocházely z malé vinice v Chassagne-Montrachet, kde převažují vápencové půdy.

V nose se mísí příjemné vůně červeného ovoce s akcenty koření, lékořice a kouře, které získalo díky zrání v dubu po dobu 12 až 15 měsíců. Na Rulandské modré je tmavé, což značí rustikální charakter, který se více projeví na patře. V ústech objevíte tóny malin, jahod, černého čaje a náznaky hub spolu s žvýkací tříslovinou. Přesto si toto víno zachovává určitou eleganci, typickou pro Phillippe Colina. Zvažte jeho kombinaci s jemným červeným masem nebo zemitými houbovými pokrmy.