Pago de los Capellanes Crianza 2021
Pago de los Capellanes Crianza 2021
- 2021
- 750ml
- Červené
- 14.5%
- Tempranillo
- Tempranillo
- Pago de los Capellanes
- Ribera del Duero
- Španělsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Tempranillo
- Hrozny: Tempranillo
- Vinařství: Pago de los Capellanes
- Region: Ribera del Duero
- Země: Španělsko
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Tempranillo
- Hrozny: Tempranillo
- Vinařství: Pago de los Capellanes
- Region: Ribera del Duero
- Země: Španělsko
Vinařství Pago de los Capellanes, které se nachází v srdci Ribera del Duero, založili Paco Rodero a jeho žena Conchi Villa. Na 70 hektarech vinic, které sklep obklopují, pěstují místní původní odrůdy Tempranillo nebo Tinto Fino a v malém množství Cabernet Sauvignon a Merlot. Půda zde má nízkou produktivitu a výsledná vína jsou vysoce koncentrovaná. Vína společnosti se rafinují v podzemním sklepě hlubokém 10 metrů.
Hrozny odrůdy Tempranillo se vybírají z vinic o průměrném stáří 35 let, které jsou vysázeny na jílovito-vápenitých, kamenitých půdách chudých na organické látky a s velmi nízkou úrodností a nacházejí se v obcích Pedrosa de Duero, Anguix a Roa. Po vinifikaci leží víno 12 měsíců v 300litrových sudech z francouzského dubu a poté se lahvuje.
Pago de los Capellanes Crianza je mladé a vyvážené červené víno. Jeho aromatický profil odhaluje tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, a mírně kořeněné tóny. V chuti je živé a má dobrou svěžest, je ovocné a čisté. Závěr je příjemný a vytrvalý. Velmi dobře se hodí k lilku parmigiana a grilované vepřové panence.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!