Neumeister Sauvignon Blanc Straden 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let.

Vinice Neumeister nabízejí jedny z nejlepších poloh ve Stradenu a okolí. Každá odrůda révy vinné, která se zde pěstuje, je ošetřována podle individuálních potřeb dané odrůdy a těží z jedinečného mikroklimatu v oblasti. Velký důraz je kladen na přirozené obhospodařování vinic, včetně velmi omezeného používání herbicidů, ochrany proti škůdcům pomocí přírodních opatření a důsledné péče o koruny stromů. Vinice byly nedávno certifikovány jako plně ekologické.

Pro dosažení maximální kontroly kvality se provádí několik výběrů hroznů, aby se zajistila optimální zralost, a zároveň se provádí čistící přejezdy, aby se zabránilo případné hnilobě během zrání.

Macerace probíhá v ocelových kádích a poté víno kvasí 5 měsíců na kvasných kalech v nerezových kádích, aby si zachovalo odrůdové vlastnosti vína.

Světle citronová barva, vůně vám hned napoví, že víno má typické vlastnosti Sauvignonu Blanc - intenzivní vůně čerstvě posečené trávy, zeleného jablka a nádech minerality.

V chuti se dobře snoubí zelené jablko, zelený pepř a angrešt s tóny černého rybízu a kiwi a nádechem koření. Víno je suché, ale s kyselinkou, která osvěžuje a zanechává chuť na další. Závěr je středně dlouhý a ukazuje, že jde o velmi dobrý Sauvignon Blanc, pokud máte rádi typický Sauvignon Blanc, bude se vám líbit!

Skvěle se hodí jako aperitiv, ale velmi dobře se hodí také k mořským plodům, krémovým kuřecím pokrmům a těstovinám.