Monteraponi Chianti Classico 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Sídlo Monteraponi se nachází nedaleko vesnice Radda a rozkládá se kolem úžasné vily z 10. století, kterou kdysi vlastnil toskánský markýz baron Ugo. V roce 2003 začal současný majitel Michele Braganti stáčet do lahví vlastní vína z ovoce z rodinných vinic, které bylo dříve prodáváno místním vinařstvím. Dnes má panství přibližně 10 hektarů vinic, které zahrnují některé z nejvýše položených pozemků v Chianti vysázených v nadmořské výšce až 570 metrů na vápencových půdách.

Michele dodržuje tradiční přístup minimálních zásahů ve vinařství s ruční sklizní a kvašením v cementových kádích. U Chianti Classico probíhá zrání ve velkých sudech ze slavonského a francouzského dubu po dobu 16 měsíců a víno se stáčí do lahví bez zjemňování a filtrace, aby se zachoval přirozený chuťový profil. Výsledkem je svěží a elegantní Chianti s dostatkem živosti, které bude ve sklepě dobře zrát dalších pět až šest let.

V nose se objevují klasické tóny Chianti, červené třešně, švestky a pikantní bylinné tóny, zatímco první doušek odhalí střední tělo, osvěžující kyselinu a dlouhý, čistý závěr. Toto krásné Chianti se díky jasné svěžesti na patře skvěle hodí k těstovinovým pokrmům na bázi rajčat nebo k loveckému kuřeti.