Matetic EQ Pinot Noir 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto klasické Rulandské modré v novosvětském stylu je dílem rodiny Mateticů, kteří v roce 1892 emigrovali z chorvatského pobřeží do Chile. Po mnoha letech práce na své úspěšné ovčí farmě v Punta Arenas se v roce 1999 rozhodli začít vyrábět víno v údolí El Rosario v San Antoniu, pouhých 15 km od Tichého oceánu.

Hrozny pro toto lahvování pocházejí z vlastních vinic v údolí, které jsou vysázeny na vynikajících žulových půdách a jsou obhospodařovány podle biodynamických zásad v souladu s matkou přírodou. Většinu času se réva pěstuje na sucho, což přináší nízké výnosy velmi koncentrovaného ovoce. Ve vinařství se hrozny fermentují pomocí divokých kvasinek a mladé víno pak před lahvováním zraje 18-20 měsíců ve francouzských dubových sudech.

Chuťový profil je odvážný a ovocný, s bohatými tóny cassis, ostružin a třešní spolu s tóny fialek, pekařského koření a lesní půdy. První doušek odhalí lehké tělo, živou kyselinku a intenzivní chuť, která dlouho zůstává na jazyku. Skvělé víno ke kachně, zvěřině nebo jehněčímu pečenému s bylinkami.