Bodega Chacra Lunita Pinot Noir 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Bodega Chacra, založené v roce 2004 Pierem Incisou della Rocchettou, se nachází v regionu Río Negro v argentinské Patagonii. Tento renomovaný vinařský podnikatel objevil potenciál této oblasti krátce předtím, poté co ochutnal místní Pinot Noir na degustační akci v New Yorku. V této oblasti s extrémními podmínkami těží réva z jedinečných půdních a klimatických vlastností, které jsou ideální pro výrobu vín výjimečné kvality.

Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z malé, 1,5 hektaru velké vinice nacházející se v centrální části údolí. Vinice byla po mnoho let neobdělávaná a teprve nedávno byla znovu uvedena do provozu. Zde tyto velmi staré, neštěpované révy čerpají živiny z půdy složené z vápence, písku, oblázků a jílu. Po ranní sklizni a kvašení celých hroznů zraje hotové víno z poloviny v použitých dubových sudech a z druhé poloviny v betonových nádržích.

Ve vůni odhaluje Lunita široký, intenzivní aromatický profil s tóny třešní a zralého tmavého ovoce, které se střídají s květinovými a slanými nuancemi. Na patře je víno měkké, bohaté, velkorysé a vrstevnaté, pyšní se vynikající ovocnou koncentrací vyváženou živou, osvěžující kyselinkou. Taniny jsou jemné a vedou k dlouhému, delikátnímu závěru. Skvěle se hodí k křupavému vepřovému bůčku, houbovým řízkům nebo pečenému kachnímu prsu.