Luciano Arduini Recioto della Valpolicella Classico 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Doporučuje se otevřít ji hodinu před servisem.

Luciano Arduini je rodinné vinařství s desetiletou tradicí. Prioritou jsou vína z apelace Valpolicella, která jsou zastoupena ve všech svých verzích: Vždy se jedná o odrůdy Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore Ripasso a Valpolicella Classico Fontana del Fongo. Dům vyrábí také bílé víno, víno Passito (sladké víno ze sušených hroznů) a Grappu (brandy z vinných matolin).

Toto lahodné Recioto della Valpolicella Classico, vyráběné ve velmi omezeném množství (2000 lahví), pochází ze směsi klasických veronských hroznů Corvina (60 %), Corvinone (20 %), Rondinella (15 %) a Molinara (5 %). Sklizeň probíhá v prvních dvaceti dnech září. Nejkrásnější a nejzdravější hrozny se ukládají na podnosy, přičemž se věnuje velká pozornost neporušenosti bobulí. Poté se přemístí do speciálních suchých a větraných podkrovních prostor, kde odpočívají až do zimního období, přičemž ztratí 45 % své hmotnosti. Víno zraje 10 měsíců v sudech.

Víno má nádhernou intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevují tóny džemu z černých třešní, granátového jablka, sušené fialky, rebarbory, ořechových slupek a pryskyřice. V ústech se projevuje jemná sladkost, měkké třísloviny a ovocná svěžest, která přetrvává v závěru. Vychutnejte si ho s koláči z červeného ovoce nebo čokoládovými dorty.