Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Masseria Li Veli byla založena na počátku dvacátého století markýzem Antoniem de Viti de Marco a v roce 1999 ji koupila rodina Falvos, která má více než čtyřicetileté zkušenosti v oblasti vinařství, se záměrem vyrábět vysoce kvalitní apulská vína. Statek stojí na starobylém mesapském místě s výhledem na úrodnou a slunnou rovinu Salento v obci Cellino San Marco. Vinice se rozkládají na ploše přibližně 33 hektarů.

Hrozny Negroamaro se ručně sklízejí z vinice Pezzo Morgana, která se nachází v provincii Brindisi a je obklopena staletými olivovníky. Půda je zde jílovitá a vápenitá s krasovým podložím a vinná réva se pěstuje na keřích. Po fermentaci zraje víno 12 měsíců ve vybraných 225litrových sudech z francouzského dubu a 6 měsíců v láhvi.

Li Veli Pezzo Morgana Salice Salintino Riserva má nádhernou rubínově červenou barvu s granátovými odlesky. Ve vůni je víno široké a intenzivní, s ovocnou vůní švestkového džemu a třešňové marmelády, následovanou tóny karamelu a kořenitými tóny. V chuti je víno kulaté a měkké, s hřejivým a vytrvalým závěrem, který připomíná čokoládu, sušené hrozny a sladké koření. Vyzkoušejte ho k dušené zvěřině nebo bohatým lasagním.