Jihoafrická vína
Víno se v Jižní Africe začalo vyrábět v 17. století díky holandským a francouzským osadníkům. Dnes země zažívá vinařskou renesanci s více než tisícovkou vyrobců a patří mezi osm největších vinařských zemí světa.
Klíčové jihoafrické vinařské oblasti
Jihoafrické vinařství se soustřeďuje kolem Západního mysu, kde dlouhá a teplá léta mírní Benguelský proud z Antarktidy, který vytváří chladivý oceánský vánek. Nejznámějšími oblastmi, kde se vyrábějí nejlepší jihoafrická vína, jsou Stellenbosch, Swartland a Franschhoek, které jsou známé svými robustními červenými víny. Chladné klima Walker Bay a Elgin je vhodnější pro bílá a lehčí červená vína. Další pozoruhodnou oblastí je Constantia, která je historickým domovem Vin de Constance, jednoho z nejlepších sladkých vín na světě v 18. a 19. století, díky čemuž máme nejlepší sladká jihoafrická vína.
Jihoafrické odrůdy hroznů
Jihoafrickou charakteristickou odrůdou je Pinotage, kříženec Pinot Noir a Cinsault, z něhož se vyrábí silné a kořeněné červené víno. K dalším oblíbeným odrůdám patří bordeauxské stálice jako Cabernet Sauvignon a Merlot a také Sauvignon Blanc a Chardonnay. Chenin Blanc je obzvláště prominentní u bílých vín, kterých je v Jihoafrické republice vysázeno více než dvakrát tolik než v jeho rodné Francii.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!