Jean-Luc Colombo Saint Joseph Les Lauves 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním dvě hodiny dekantujte.

Toto okázalé Saint Joseph, pojmenované po Cézannově ateliéru Les Lauves, začíná svůj život na vinicích pyšnících se vinnou révou Syrah vysazenou v 50. letech 20. století na strmých žulových terasách. Tento 100% Syrah, který je stylově přístupný a má velkou sílu, zraje 12 měsíců v novém a druhotně použitém dubu, aby se zralá a koncentrovaná chuť mohla integrovat a aby se zjemnily pevné třísloviny.

Šlechetné aroma cassis, černého čaje, hořké čokolády a fialek připravuje půdu pro bohaté, dobře strukturované a plné víno s příchutí toastu, hřebíčku a džemovitého tmavého ovoce. Jemné tóny minerality připomínají žulu, na které je vysazena stará réva Syrah.

Toto vydatné víno se skvěle hodí k zimnímu zahřátí při popíjení u krbu nebo v kombinaci s dušeným hovězím masem, zvěřinou či vyzrálými tvrdými sýry. Toto víno si můžete vychutnat již nyní, ale pokud bude ležet ve sklepě ještě několik let, bude se dále otevírat.

Producent Jean-Luc Colombo a jeho žena Anne se v 70. letech minulého století nadchli pro vína z údolí Rhôny a v roce 1983 se přestěhovali do Cornas, kde pracovali jako lékárníci a vinařští poradci. V průběhu let si rodina vybudovala dobrou pověst díky výrobě nejoriginálnějších a nejinspirativnějších vín z údolí Rhôny z nejlepších vinic v apelacích jako Cornas, Hermitage a Côte Rotie.