House of Arras A by Arras Premium Cuvee

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není nutná dekantace.

House of Arras se nachází ve vinařské oblasti Tamar Valley v Tasmánii a je to prestižní australské vinařství založené Edem Carrem s cílem vyrábět vysoce kvalitní, osvěžující vína z odrůd, jako jsou Chardonnay a Pinot Noir, kterým se daří v chladném klimatu ostrova. Od konce 90. let si vína House of Arras získala široké uznání kritiků i veřejnosti.

A by Arras je klasická směs tří odrůd používaných pro Champagne: Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Po druhotném kvašení v láhvi a odkalení pod tlakem víno zraje tři roky na kalech, než projde další stabilizační fází v tancích a následně v láhvi.

Výsledkem je vyzrálé a komplexní víno se středně intenzivní slámově žlutou barvou, podtrženou jemným a perzistentním perlením. Aromatický profil je intenzivní a vrstevnatý, s úvodními tóny červeného ovoce a citrusové kůry, po nichž následují kořenité náznaky briošky a nugátu spolu s lehkými kořenitými a minerálními tóny. Na patře je jemné a živé, šťavnaté a osvěžující. Má krémovou texturu a svěží kyselinu, která přetrvává v dlouhém závěru. Vyzkoušejte ho se zeleninovou nebo krevetovou tempurou, ústřicemi a sushi.