Golan Heights Yarden Cabernet Sauvignon 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat hodinu dekantovat.

Vinařství Golan Heights bylo založeno v roce 1983 v izraelském městě Katzrin a pod vedením renomovaného vinaře Victora Schoenfelda, který dohlíží na provoz od roku 1992, vyrábí vysoce ceněná vína.

Yarden Cabernet Sauvignon je oceněné červené víno a pravděpodobně nejoblíbenější izraelské Cabernet. Hrozny pocházejí z vinic situovaných v Golanských výšinách v severním Izraeli. Nadmořská výška 400 až 1 200 metrů, půda bohatá na vulkanický čedič a chladné noční teploty zajišťují kvalitní vinařství a optimální projev Cabernetu. Po sklizni a tradičním kvašení zraje hotové víno rok a půl v dubových sudech. Výsledkem je charakteristické, hluboké a strukturované víno, které má vynikající potenciál pro zrání.

Ve sklenici má víno granátovou barvu s fialovými odlesky a intenzivní aromatický profil s tóny zralého červeného a tmavého ovoce (zejména třešní, rybízu, černého rybízu a švestek), následované náznaky tabáku, sušených bylin a zemitých tónů. Na patře je víno plné, intenzivní a koncentrované. Je zralé a intenzivní, s výraznou kyselinkou a jemnými taniny. Je to vyvážené víno: jeho bohatá ovocnost dokonale doplňuje jeho výrazný charakter. Je to elegantní projev odrůdy Cabernet a skvěle se hodí k hovězímu filetu s pepřovou omáčkou nebo pečenému jehněčímu kolínku s bylinkami.