Dominio del Challao Angelita del Challao 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho hodinu před podáváním.

Domaine del Challao je jedním z projektů rodiny Michelini. Po založení vinařství Michelini i Mufatto v El Bierzo se Manuel Michelini, syn argentinských vinařů Andrey Mufatta a Gerarda Micheliniho, vydal do Labastidy v oblasti Rioja Alavesa, kde se v roce 2019 seznámil s Carlosem Fernándezem, místním vinařem, který má v této oblasti kořeny již po generace.

Z tohoto setkání se v roce 2020 zrodil první ročník Angelita de Challao, směsi většiny odrůd Tempranillo s odrůdou Garnacha a malými procenty odrůd Mazuelo, Viura, Garnacha Blanca a dalších neznámých odrůd. Kvašení probíhá spontánně a hotová vína odpočívají 20 měsíců v cementu a následně 6 měsíců v láhvi. Název vína je poctou babičce Manuela Micheliniho, která pocházela z Mallorky a emigrovala do argentinského města La Angelita.

Angelita del Challao je živé a mladistvé víno se středně intenzivní barvou s třešňově červenými tóny. Ve vůni víno odhaluje voňavý a svěží aromatický profil s tóny jahod, malin a červeného rybízu, následovaný květinovými a lehce kořeněnými tóny. V chuti je víno chutné a vyvážené, má střední tělo a jemné, měkké třísloviny. Je hladké, má dobrou svěžest a dlouhý ovocný závěr. Vyzkoušejte ho k jehněčímu nebo vepřové pečeni.