Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Domaine Huet patří mezi velikány. Toto vinařství se nachází ve slavné apelaci Vouvray a již téměř sto let poskytuje údolí Loiry a světu neuvěřitelnou škálu vín Chenin Blanc.

Založili ho v roce 1928 Victor Huet a jeho syn Gaston a je jedním z mála moderních vinařství, která nabízejí naprosto čistá vína založená na terroir. Domaine Huet stálo v čele hnutí biodynamického vinařství ve Francii a dodnes je považováno za etalon kvalitního Chenin Blanc. Toto víno pochází z 9hektarového pozemku Le Mont, který společnost Domaine Huet získala v roce 1957. Kamenitá, jílovitá půda dodává vínům živou kyselost a výrazný minerální nádech.

Víno Le Mont Sec od společnosti Domaine Huet je nádherně vyvážené, snoubí se v něm ovocná, kyselá šťavnatost a svěží mineralita. Ve vůni se objevují tóny medu, bílé broskve a bílých jarních květin. Při popíjení na vás dýchne suché ovocné jádro nektarinek, hrušek a ananasu, doplněné jemnými tóny koření, jako je skořice, sůl a zázvor. Le Mont Sec je pravděpodobně nejelegantnějším vínem v nabídce Domaine Huet, ale přesto obsahuje velkorysou porci skákavé ovocné chuti, která naplní ústa. Jedná se o skutečně vynikající víno, které by se mělo snoubit s rafinovaným pokrmem. Zvažte jeho kombinaci s pečeným pstruhem, bramborami s bylinkovou krustou a smetanovou omáčkou.