Domaine EdeM N.0 Blonde Non-Alc Sparkling

Vypijte hned. Není třeba dekantovat.

Domaine EdeM je butikové vinařství, které založila Laura Catena společně s Catena Institute of Wine s cílem zahájit výrobu bezalkoholových nebo nízkoalkoholových vín na počest své matky, Eleny Mazové, manželky Nicoláse Cateny. Catena Institute of Wine, založený v roce 1995, se tohoto projektu ujal a spojil své vinařské znalosti s nejmodernějšími technologiemi, čímž vytvořil řadu vysoce kvalitních produktů, které uspokojují poptávku trhu po zdravějších, ale přesto lahodných nápojích.

Hrozny odrůdy Chardonnay jsou pečlivě vybírány z horských vinic v údolí Uco. Po časné sklizni se verjuice chladí až do června, kdy jej enologové z Catena Institute of Wine obohacují o rostlinné přísady a nakonec do něj přidávají bublinky.

Výsledkem je svěží, voňavé a nízkokalorické nealkoholické šumivé víno, které ve sklenici odhaluje zářivou zlatou barvu, podtrženou intenzivní pěnou. Jeho aromatický profil se otevírá tóny pomerančové kůry a eukalyptu, bylinnými a kořeněnými náznaky s nádechem absintu a hřebíčku. Na patře je živé a osvěžující, s příjemným nádechem sladkosti vyváženým svěží citrusovou kyselinkou. Je lehké a svěží. Přidejte plátek pomeranče, podávejte dobře vychlazené s ledem a vychutnejte si ho jako aperitiv nebo v kombinaci s veganskými a vegetariánskými předkrmy.