David & Nadia Chenin Blanc 2020
David & Nadia Chenin Blanc 2020
- 2020
- 750ml
- Bílé
- 12.5%
- Chenin Blanc
- Chenin Blanc
- David & Nadia
- Swartland
- Jižní Afrika
- Vintage: 2020
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Chenin Blanc
- Hrozny: Chenin Blanc
- Vinařství: David & Nadia
- Region: Swartland
- Země: Jižní Afrika
- Vintage: 2020
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 12.5%
- Odrůda: Chenin Blanc
- Hrozny: Chenin Blanc
- Vinařství: David & Nadia
- Region: Swartland
- Země: Jižní Afrika
David a Nadia se seznámili a zamilovali se do sebe během studia vinařství, takže bylo přirozené, že se vzali a později založili vlastní vinařství. Jejich jedinečný projekt sídlí na farmě v Paardeboschi ve Swartlandu, kterou si pronajímají od majitelů. Mladí manželé si rychle udělali jméno svými působivými víny Grenache a Chenin Blanc, jako je tento vynikající příklad vyrobený ze starých vinic.
Většina ovoce pochází z vinic pěstovaných na žulových a břidlicových půdách a také z půd bohatých na železo a jíl, které dodávají vínu intenzitu a komplexnost. Mnohé z těchto vinic jsou suché keřové keře, které mají tendenci produkovat malé množství velmi koncentrovaného a bohatého ovoce. Ve vinařství se pak ovoce lisuje na celé hrozny, kvasí za použití divokých kvasinek a poté zraje 11 měsíců ve starých francouzských dubových sudech a neutrálních betonových tancích.
Použití těchto neutrálních nádob ke zrání vína pomáhá ukázat přirozenou krásu hroznů a terroir a zároveň zachovává dostatek svěžesti a jemných aromatických látek. Ve vůni očekávejte spoustu bílých květů, jako je jasmín a zimolez, a také zralé broskve, meruňky a opečené ořechy. Skvělé víno, které si můžete vychutnat hned nebo nechat ležet ve sklepě ještě několik let.
Ok