Dakishvili Kisi Pet Nat 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Dakishvili je rodinný podnik, který se nachází v malé vesnici u města Telavi v gruzínském regionu Kachetie. Vinařství vedou Giorgi a Temuri Dakishviliovi, otec a syn, kteří jsou zároveň odborníky na enologii. Díky jejich odborným znalostem a generačním znalostem předávaným Giorgiho pradědečkem vyrábí Dakishvili výjimečnou řadu výrazně gruzínských vín.

Jejich vína se vyrábějí výhradně z rodinných vinic, které se nacházejí v CHOP Tsinandali na březích řeky Alazani. V nadmořské výšce 400 metrů Dakishvili pěstuje řadu původních gruzínských druhů ovoce, včetně slavných odrůd Saperavi, Mtsvane a výrazného Kisi.

Toto šumivé víno odhaluje hravou stránku hroznů Kisi. Z nosu tohoto máslově žlutého vína se line omamná vůně hrušek, bezinek a citrusů. "Pet Nat" je zkratka pro Pétillant Naturel, tedy přírodní bublinky. Při použití gruzínské metody "Machari" se kvašení dokončuje v láhvi, což znamená, že každá láhev má jedinečný charakter. Na patře se snoubí hojnost broskví, zázvoru, karamelu a banánu, to vše s nádherně pěnivým pocitem v ústech. Skvěle se hodí jako nápoj před večeří a nejlépe se podává vychlazené.