Corte Medicea Atos 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřít půl hodiny před podáváním.

Corte Medicea je projekt piemontské společnosti La Bollina vedené talentovaným enologem Andreou Bernardinim, který se zabývá vyhledáváním kvalitních pozemků ukrytých v nejlepších italských regionech a skvěle kombinuje tradici s moderními technikami a vytváří vína, která dokonale podtrhují regionální typičnost a přednosti půdy.

Corte Medicea Atos je čisté víno Merlot. Vinice, které se nacházejí v San Casciano dei Bagni v Toskánsku, rostou v nadmořské výšce 380 až 400 metrů. Terroir se vyznačuje jílovitými půdami. Po ruční sklizni byly hrozny převezeny do sklepa. Nechává se čtyři dny macerovat a poté 14 dní kvasit. Víno pak zraje 18 měsíců ve 225litrových sudech z francouzského dubu. Z tohoto cuvée bylo vyrobeno pouze 10 000 lahví.

Barva je intenzivní, purpurová, velmi tmavá. Buket je překvapivě bohatý na vůně zralých třešní, krémového dubu, vanilky, černé švestky, bílého pepře, aniž by ztratil nádech balzamica. Na patře víno odhaluje mozaiku svůdných a odlišných chutí, které může poskytnout pouze toskánský Merlot tohoto typu. Síla se pojí s jemností, ovoce s elegancí, sametové třísloviny s příjemnou živostí. Vše je dokonale vyvážené. Dlouhý závěr je hoden vína vysoké třídy. Skvěle se hodí k florentskému steaku, specialitě svého rodného kraje, Toskánska.