Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Brunelů se zabývá vinařstvím již od 17. století, ale teprve v roce 1945 koupil Château de la Gardine v Chateauneuf du Pape známý obchodník s vínem Gaston Brunel. Dnes panství spravují dvě generace Brunelů, Gastonovi dva synové a jejich manželky spolu s vnoučaty. Celkem mají 52 hektarů prvotřídních vinic, které jsou osázeny převážně červenými odrůdami, a 20 hektarů lesů, které podporují biologickou rozmanitost a udržitelnost.

Jedním z unikátů vinařství je originální design lahví, který je vytvořen podle starobylé lahve, kterou Gaston našel zakopanou v zemi, když začal kopat při rozšiřování sklepa. Aby okopíroval její jedinečný tvar, musel se vydat až do Itálie a od roku 1964 se všechna rodinná vína stáčí do těchto osobitých lahví.

Klasické rodinné víno Chateauneuf du Pape pochází z vinic se čtyřmi různými půdními typy a vytváří tak komplexní, mnohovrstevnaté víno. Oblázkové "galetové" půdy dodávají strukturu a tělo, vápenec přináší mineralitu a jílovité a písčité půdy pomáhají vytvořit eleganci hotového vína. Po vinifikaci víno zraje v kombinaci nerezových tanků a dubových sudů po dobu 9-14 měsíců.