Campo alla Sughera Adeo Bolgheri 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Vinařství Campo alla Sughera založila v roce 1998 německá rodina Knaufových, která rozpoznala obrovský potenciál tohoto mořem ovlivněného terroir. Vinařství se nachází nedaleko vesnice Bolgheri, v malé kapse klidu mezi Středozemním mořem a drsným pohořím Colline Metallifere.

Bolgheri získalo klasifikaci DOC až v 80. letech 20. století, ale přesto má bohatou, tapiserií protkanou historii vinařství. První vinice zde byly vysázeny v roce 1816 a byly tvořeny francouzskými odrůdami, včetně Cabernet Sauvignon, Syrah a Gamay. Adeo je odkazem na tyto skromné kořeny. Je to odvážná směs ve stylu Bordeaux, vyrobená ze 60 % z odrůdy Cabernet Sauvignon a 40 % z odrůdy Merlot.

Buket vína Adeo je plný tónů zralého, šťavnatého červeného ovoce a podtónů koření. Pokud ho před podáváním necháte vydechnout, může v nose odhalit i jemné náznaky dubového zrání. Chuť je odvážná, naplňující ústa, plná chutí švestek, černých třešní a trpkého černého rybízu. Objevit můžete také svěží kyselinku, vyváženou jemnými, sametovými tříslovinami, které se výrazněji projeví v dlouhém závěru. Jedná se o nádherné červené víno, které je vhodným společníkem pro prvotřídní steaky, jakýkoli druh grilovaného masa nebo pikantní dušené maso.