Bodegas Piedra Negra Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Lurtonů je v Bordeaux považována za vinařskou smetánku, která má na svém kontě více než jeden zámek, a tak není divu, že Francois Lurton odešel z Francie do Jižní Ameriky, aby se v tomto odvětví prosadil. V 90. letech minulého století začal Francois se svým bratrem Jacquesem vyrábět víno v Jižní Americe a v roce 1996 koupili přibližně 200 hektarů ve vyprahlém údolí Uco v Mendoze. V té době je mnozí lidé považovali za blázny, protože oblast byla považována za neúrodnou a neproduktivní.

Dnes je však údolí Uco považováno za jednu z nejlepších podoblastí Mendozy a je domovem mnoha nejlepších argentinských vinařství, včetně stejnojmenného vinařství Francoise Lurtona. Ačkoli v těchto končinách kraluje Malbec, ve zdejším vysokohorském terroir se daří také Cabernetu Sauvignon a tato láhev byla původně jedním z prvních vín, která zde Francois vyrobil. Slunečné letní dny pomáhají hroznům dosáhnout optimální zralosti se zralými tříslovinami, zatímco chladnější noci pomáhají zachovat svěžest a aromatické látky.

Ve vinařství mošt kvasí v nerezových tancích a mladé víno pak zraje 12 měsíců v malých sudech z francouzského a amerického dubu. Posledním krokem je vyčištění vína a lahvování bez filtrace. Výsledkem je bohatý, silný Cabernet, který je plný šťavnatých tmavých bobulí a třešní, s nádechem dřevěného kouře a tabákových listů a s jemnými kořenitými tóny v dlouhém závěru. Nechejte ho ještě několik let ležet ve sklepě nebo si ho vychutnejte nyní s prvotřídním steakem či bohatým dušeným masem.