Bedoba Orange 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Bedoba se nachází ve vyhlášené gruzínské vinařské oblasti Kachetie a je vinařstvím s dlouhou historií. Bylo založeno v roce 1700 rodinou Konchosvilli a starobylé sklepy pocházejí právě z této doby. Název společnosti znamená v překladu "Den štěstí" a obrázek na etiketě znázorňuje svatou Ninu, ženu, která do Gruzie přinesla křesťanství.

Bedoba Orange je gruzínské oranžové víno vyráběné z původních hroznů Rkatsiteli a Kisi. Vinifikace probíhá spontánně za použití místních kvasinek ve směsi amfor qvevri a nerezové oceli a hotové víno pak zraje šest měsíců na slupkách. Výsledkem je víno s výrazným charakterem, které je jedinečným projevem snahy společnosti Bedoba spojit starobylé vinařské tradice s moderními vinařskými metodami.

Ve sklenici víno odhaluje jantarovou barvu a široký, silný aromatický profil s intenzivními tóny pomerančové kůry, sušených květů, medu a divokých bylin, zabalený do jemné oříškové dochuti. V chuti je víno bohaté, komplexní a plné, s příjemnou kyselinkou a dlouhým, hlubokým závěrem připomínajícím sušené ovoce. Párujte ho s libanonskou kuchyní nebo kořeněnými pokrmy z bílého masa.