Jak butikové vinařství upřednostňují udržitelnost a ekologické postupy?

Většina butikových vinařství si je vědoma péče o životní prostředí a praktikuje udržitelné zemědělství, které zahrnuje ekologické nebo biodynamické vinohradnictví, jež minimalizuje vstupy chemikálií a podporuje biodiverzitu na vinici. Kromě toho někteří butikoví výrobci využívají ekologické výrobní metody, jako je solární energie a postupy pro úsporu vody, aby snížili svou uhlíkovou stopu během procesu výroby vína.