Jak velké je mikrovinařství?

Mikrovinařství je butikové vinařství, obvykle rodinné, které vyrábí řemeslná vína v malém měřítku. Ačkoli neexistuje jasná definice, obecně platí, že produkují méně než tisíc beden ročně. Tato vinařství využívají spíše kvalitu než objem, což umožňuje věnovat větší pozornost detailům každé šarže. Jejich malá velikost podporuje kreativitu a zkoušky, jejichž výsledkem jsou jedinečná a charakterově plná vína.