Zenato Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před pitím dekantujte.

Valpolicella, jedna z nejvýznamnějších italských vinařských zón v provincii Verona, je oblast kopců a malých usedlostí proslulá výrobou vína. V srdci Valpolicelly se nachází usedlost Zenato, rodinné vinařství, které je vlastněno od 60. let 20. století. Vinice a vinařství, které původně vysadil Sergio Zenato, pokračují v tradici regionu, komunity a původních hroznů. Oblast je známá především díky odrůdám Corvina, Rondinella a Molinara, a to jak pro lehká stolní červená vína, tak pro odvážnější Amarone.

Sergio Zenato Riserva Anamrone se vyrábí pouze v nejlepších ročnících a je vyrobeno z ručně sbíraných hroznů odrůd Corvina a Rondinella pěstovaných na nejstarších vinicích v obci Sant'Ambrogio ve Valpolicelle. Po sušení a kvašení prochází toto víno dlouhým, nejméně čtyřletým zráním ve slavonských dubových sudech. Toto víno, vyrobené s maximální péčí a záměrem, představuje odkaz Sergia Zenata.

Vůně se otevírá ostružinovým kompotem, tabákem, bylinným eukalyptem, černým lékořicí a muškátovým oříškem s džemovitostí, která se rozšiřuje do pikantního závěru. Chuť se neostýchá s odvážnou chutí hořké čokolády, kávy, sušených švestek, pekařského koření a štěrku podpořenou žvýkacími tříslovinami a svižnou kyselinou, která vyvažuje sladkost poháněnou ovocem. Toto víno je hladké a elegantní, přesto však bohaté a lze si ho vychutnat k různým druhům masa, osso bucco, vydatným dušeným pokrmům a modrým sýrům.