Woodlands Clementine Eloise Cabernet Sauvignon 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Woodlands Wines, které bylo v roce 2021 jmenováno jedním ze 100 nejlepších vinařství roku časopisu Wine & Spirits, je považováno za jedno z nejlepších vinařství v australské oblasti Margaret River. Když ho v roce 1973 založili David a Heather Watsonovi, stalo se jedním z prvních vinařství, která byla v Margaret River založena, a během uplynulých let si Woodlands vybudovalo hvězdnou pověst pro stáří hodné směsi Cabernetů ve stylu Bordeaux.

Toto velkolepé cuvee je vyrobeno z prvních vinic odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc, které vysadili David a Heather. Štěrkovitě hlinitá půda a orientace vinic ve směru východ-západ jsou ideální pro tvorbu vín špičkové kvality a napomáhají dlouhému období zrání ovoce. Po příchodu do vinařství se hrozny pečlivě třídí a vinifikují a konečná směs zraje 19 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.

Ve sklenici si okamžitě všimnete sytě karmínového odstínu a lákavých tónů cassis, tmavých třešní a moruše, které jsou ochuceny tóny dřevěného kouře a koření z dubu. První doušek odhalí pevné třísloviny, pevné plné tělo a jemně vyvážený závěr se spoustou šťavnatých bobulových chutí a pikantních bylinných tónů bobkového listu a čerstvé máty. Je to skvělé červené víno, které můžete nechat ještě několik let ležet ve sklepě nebo podávat k vydatným pokrmům z červeného masa.