Torres Cordillera Carmenere 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Slavné španělské vinařství Miguel Torres se v roce 1979 rozhodlo otevřít svou chilskou pobočku v údolí Curico s cílem vyrábět vína s vynikajícím poměrem ceny a kvality. Za více než 40 let činnosti sehrálo vinařství díky inovativní filozofii a využívání moderních technologií mimořádně významnou roli v chilském vinařském průmyslu. V roce 2012 společnost získala certifikaci ekologického zemědělství.

Hrozny odrůdy Carmenère se sklízejí ručně z vinic nacházejících se v terroir Peumo v údolí Cachapoal. Zdejší subhumidní středomořské klima, rozdíl teplot mezi dnem a nocí a vynikající odvodnění žulových a kamenitých půd zaručují pomalé zrání a výrobu velmi vyvážených vín. Po kvašení víno zraje 12 měsíců ve směsi francouzských sudů barrique a rakouských foudres.

Cordillera Carmenère od Miguela Torrese Chile, vyráběné v omezeném množství, má hlubokou a jasnou karmínovou barvu. Ve vůni se projevuje intenzivní koncentrace lesního ovoce (moruše a ostružiny, borůvky a rybíz), následovaná sladkými kořeněnými vůněmi. V chuti je hutné a sametové, koncentrované a plné, silné a kulaté. Závěr je dlouhý a vytrvalý s příměsí opečených a kořeněných tónů. Výborně se hodí k jehněčímu masu, do blízkovýchodních nebo indických receptů a ke grilovanému masu.