Telmo Rodriguez Gaba do Xil O Barreiro 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Telmo Rodríguez, považovaný za jednoho z průkopníků současného španělského vinařství, vyrábí od 90. let širokou škálu vín (často v limitovaných edicích) z různých regionů země, přičemž se zaměřuje zejména na původní odrůdy révy, a to i ty méně známé, a na lokality s jedinečným terroirem, a to i v méně oblíbených oblastech. Cílem jeho produkce je oživit určité vinařské oblasti Španělska a vyrábět vína, která vyjadřují silnou vazbu na své terroir.

Gaba do Xil Blanco je bílé víno vyrobené z hroznů odrůdy Godello a dalších místních odrůd pocházejících z parcely O Barreiro, nedávno získané a zrenovované vinice o rozloze 20 hektarů, která se nachází v obci Larouco. Zde jsou ekologicky pěstované révy zakořeněny v jílovito-břidlicových půdách a těží z atlantického podnebí s kontinentálními vlivy, typického pro region Valdeorras. Po ruční sklizni a spontánním kvašení zraje hotové víno na kalech po dobu 4 měsíců.

Ve sklenici má víno zářivou zlatou barvu. Jeho aromatický profil je široký a voňavý, s tóny citrusů a zeleného jablka, na které navazují květinové a minerální nádechy. Na patře je svěží a živé, vyvážené a kulaté. Vyznačuje se výraznou kyselinkou, lehkým tělem a jemnou, hladkou texturou. Závěr je dlouhý a minerální. Vychutnejte si ho k sushi, mořským plodům nebo bílé rybě.