Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Konzultantem vinařství Tapiz je proslulý Jean-Claude Berrouet, který dříve vyráběl víno v Chateau Petrus v Bordeaux i Dominus v Napa Valley, dvou nejuznávanějších vinařstvích na světě. Tapiz se v posledních letech stal nejmodernějším argentinským vinařstvím díky své oddanosti výzkumu a vývoji ve spolupráci s místními organizacemi, jako je například univerzita v Cuyo.

Tento šťavnatý Cabernet je součástí kolekce vín Tapiz Alta Collection, která využívá ovoce z vinařství Finca San Pablo v údolí Uco v Mendoze na úpatí And. Díky nadmořské výšce 1400 metrů a chladivému větru z nedalekých hor jsou zde ideální podmínky pro výrobu červených vín s intenzivní chutí. Chladnější noci i během horkého léta pomáhají zachovat kyselost hroznů a dlouhé, pomalé období zrání, které zintenzivňuje jejich chuť a vůni.

Vůně tohoto mohutného Cabernetu se vyznačuje ostružinovým džemem, cassis a pekařským kořením, zatímco chuť nabízí dobře zakulacené třísloviny, hladkou strukturu a plné tělo. Závěr je dlouhý a čistý s tóny skořice, hřebíčku a vanilky, které jsou výsledkem zrání v dubových sudech. Díky výraznému chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí k červeným masům včetně steaků, grilovaných mas a dušeného hovězího masa.