Talenti Brunello di Montalcino 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Historické rodinné vinařství Talenti se nachází jižně od Montalcina poblíž půvabné středověké vesnice San Angrelo in Colle. Ricardo Talenti nedávno převzal vedení statku po svém dědečkovi Pierluigim a podařilo se mu hladce skloubit tradici a dědictví s moderními postupy a technologiemi. Dnes má přibližně 21 hektarů vinic, z nichž 16 hektarů je osázeno odrůdou Sangiovese.

Ricardovo Brunello se vyrábí z pěti starších vinic Sangiovese, které byly vysázeny již v roce 1981 a dávají intenzivně aromatické a koncentrované ovoce. Některé z nich se nacházejí ve výšce 400 metrů nad mořem, což přispívá k celkové svěžesti a eleganci cuvee. Po vinifikaci mladé víno zraje v kombinaci 500litrových sudů z francouzského dubu a 15-25hektolitrových sudů ze slavonského dubu po dobu nejméně 24 měsíců.

Zářivé třešně, kůže a čokoláda vystupují ze sklenice a na patře se objevuje klasický styl Brunella, který bez námahy spojuje krásné chutě zralého ovoce s množstvím koření a zemitého charakteru. Plné tělo a pevné třísloviny z něj dělají skvělé víno na další desetiletí do sklepa, ačkoli si ho můžete vychutnat i k vydatným pokrmům, jako je jemný steak, grilované maso, zvěřina nebo čerstvé těstoviny podávané s bohatou omáčkou ragu.