Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto víno Susany Balbo je svědectvím o Torrontés jako o ušlechtilé odrůdě. Začíná komplexní aromatickou vůní citrusů, liči, manga, čerstvých květin a divokého medu. Ve sklenici má sytě zlatavou barvu a je vyrobeno z hroznů sklizených výhradně v oblasti Altamira v údolí Uco, jednom z nejpřísnějších terroirů v Argentině.

Susana Balbo založila své vinařství v roce 1999 na úpatí And v přední argentinské vinařské oblasti Mendoza. Jako první argentinská vinařka byla Susanina vína vždy prodchnuta odvážným a dobrodružným duchem. V současné době se k ní ve vinařství připojují její dvě děti, José a Ana, a upevňují tak odkaz rodiny Balbo v regionu.

Tento Torrontés je ve světě vína vzácností: aromatické bílé víno, které zrálo 4 měsíce ve francouzském dubu. Susana navíc použila neobvyklou techniku "opékání" dubových sudů - během procesu zrání je profukovala horkým vzduchem a propůjčila jim bohatý, čistý profil. V chuti objevíte tóny grapefruitu, citronové kůry a zimolezu s výraznou kyselinkou a nádherným hedvábným pocitem v ústech. Torrontés kvašený v sudech je jedinečný a zaslouží si aromatické spojení, například s thajským nebo čínským jídlem.