Super toskánská vína
Termín Super Tuscan označuje červenou směs z Toskánska, která se vyrábí z mezinárodních odrůd hroznů, jako je Cabernet Sauvignon nebo Merlot, namísto původních italských hroznů, jako je Sangiovese. První červená vína Super Tuscan se začala objevovat v 70. letech 20. století, včetně dvou nejznámějších jmen Tignanello a Sassicaia, když místní vinaři začali experimentovat s těmito dalšími odrůdami. Dnes jsou super toskánská vína zpravidla odvážná a silná červená vína, která jsou schopna zrát ve sklepě po mnoho desetiletí.
Klíčové supertoskánské regiony
V rámci Toskánska je podoblast Bolgheri v blízkosti pobřeží obzvláště důležitá pro výrobu supertoskánských vín. Právě zde se nachází vinařství Sassicaia i Antinori, které vyrábí Tignanello. Tato oblast získala v roce 1994 vlastní oficiální označení s pravidly, podle kterých může víno obsahovat až 100 % Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Cabernet Franc. V současné době se v apelaci Bolgheri nachází více než 50 vinařství Super Tuscan.
Super toskánské párování jídel
Vína Super Tuscan se díky svému robustnímu a intenzivnímu chuťovému profilu nejlépe snoubí s vydatnými pokrmy, jako je klasický místní dušený divočák nebo bistecca alla fiorentina. K nim se hodí také tvrdé vyzrálé sýry, jako je Pecorino Toscano, nebo bohatý talíř italských uzenin.



























Excellent selection of wines, super fast shipping, and exceptionally good packaging. I’ve already recommended them to many of my friends. Highly recommended!