Stefano Accordini Amarone Fornetto 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doba dekantace: 2 hodiny.

Klasickou, proslulou tradici Valpolicella od Stefana Accordiniho je těžké ignorovat a Amarone Fornetto se ukázalo být jedním z nejprestižnějších a mezinárodně uznávaných vín severovýchodní oblasti Veneto. Výsledek této tradice a oddanosti kvalitě zajistil, že toto víno je vždy významným hráčem bez ohledu na ročník, a zároveň zviditelnil a ovlivnil postavení regionu v konkurenčním světě vína. Toto Amarone, které je záměrnou a vyváženou směsí hroznů Molinara, Rondinella a Corvina, se kriticky vyznačuje odvážnou a zralou chutí. Sušení hroznů na vzduchu, starý proces známý jednoduše jako "appassimento", je jen jedním z příkladů tradičních postupů používaných při výrobě tohoto prvotřídního vína.

Rubínově červené zbarvení je zvýrazněno fialovými odstíny, které lehce přecházejí do lehkých tónů sušeného ovoce. Chuť alkoholu a cukru je na patře přítomna, ale nikdy nedosáhne bodu, kdy by byla ohromující, protože se vyrovnává v jemném vztahu s úrovní kyselosti. V ústech je víno měkké a kulaté a zejména tento ročník se vyznačuje nezpochybnitelnou úrovní sofistikovanosti. Toto suché a bohaté červené víno si nejlépe vychutnáte k hovězímu masu, měkkým a jemným sýrům, ale i k mořským plodům, jako je tuňák, losos nebo korýši. Plné tělo tohoto výrazného vína spolu s výraznou chutí jej předurčují k tomu, aby bylo dokonale vhodné pro sběratele, kteří investují do umění a trpělivosti zrání vína.