St. Supery Cabernet Sauvignon 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Milovníci velkých neapolských Cabernetů si vychutnají tuto velkolepou láhev, která stejně dobře může odpočívat ve sklepě dalších 10 let nebo si ji vychutnat nyní vedle prvotřídního steaku nebo vydatného dušeného hovězího masa. Ve vůni se objevují dekadentní tóny drcených ostružin, cassis a tmavé švestky, zatímco první doušek odhalí pevné třísloviny, dobře vybudovanou strukturu a velkorysé plné tělo s velmi dlouhým závěrem.

Mladé víno zraje ve vinařství 19 měsíců v sudech z francouzského dubu, aby se zjemnily třísloviny a chuťový profil se obohatil o jemné dubové tóny. Vinařství pak obvykle přimíchává malé množství Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc a Merlot spolu s Cabernetem, aby dodalo vínu komplexnost, přičemž přesný poměr se v jednotlivých ročnících liší. Víno se pak stáčí do lahví a před uvedením na trh se ještě několik měsíců uchovává.

Vinařství St. Supery bylo založeno v roce 1982 a nachází se v srdci Napy ve slavné podoblasti Rutherford. Usedlost bere udržitelnost velmi vážně a je držitelem certifikátů Napa Green Land a Napa Green Winery, které zavádějí přísná pravidla a kritéria zaměřená na ochranu přírodního prostředí.