Silverado Cabernet Sauvignon 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jedno z nejznámějších jmen Napy, Silverado Vineyards, se nachází v legendárním okrese Stags Leap, který je domovem mnoha špičkových kalifornských producentů. Vinařství založili v roce 1981 Ron a Diane Millerovi a Dianina matka Lillian Disneyová, kteří se rozhodli pojmenovat usedlost po nedalekém opuštěném stříbrném hornickém městě. Dnes panství vede třetí a čtvrtá generace rodiny, která se nadále specializuje na senzační Cabernet Sauvignon pěstovaný na jednom z nejlepších terroirů v údolí.

Její Estate Grown Cabernet byl nedávno vybrán časopisem Wine & Spirits jako jeden z nejlepších Cabernetů a pravidelně získává více než 90 bodů od časopisů Wine Enthusiast a James Suckling. Ovoce pochází z vinic společnosti Silverado v okresech Stag's Leap a Coombsville, přičemž malé množství Merlotu a Cabernetu Franc je přimícháno pro dodání komplexnosti a charakteru. Ve vinařství se ovoce pečlivě třídí a vinifikuje, přičemž mladé víno zraje 18 měsíců ve 48% nových sudech z francouzského dubu.

Dlouhé zrání dodává tomuto mimořádně vyzrálému Cabernetu lesk a sofistikovanost, přináší jemné tóny koření z doutníkové krabice a dřevěného kouře, které doplňují šťavnaté tóny tmavých bobulí a nádech sladkého tabáku. Pevné třísloviny a robustní plné tělo pomohou tomuto vínu krásně zestárnout během příštích deseti let, i když si ho můžete vychutnat i nyní spolu s vydatným dušeným hovězím masem, těstovinami podávanými s bohatou omáčkou ragú nebo dokonce s grilovaným masem.