Rodrigo Mendez Cies Blanco 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat.

Rodrigo Méndez je španělský vinař, který se v roce 2011 pustil do svého osobního projektu v Galicii, zemi svého původu, přesněji v Meaño, v srdci údolí Salnés, kde vlastní přibližně 2,5 hektaru vinic zděděných po rodině, z nichž některé byly vysázeny před více než sto lety jeho pradědečkem. Jeho produkce je omezená, ale jeho vína již sklidila široký úspěch u kritiky i veřejnosti a jsou považována za jedny z nejlepších v regionu.

Hrozny Albarino se sklízejí ručně z několika vinic starých 30 až 70 let, které se nacházejí v Meaño na žulových a písčitých půdách. Kvašení probíhá z 80 % v sudech a zbytek v oceli. Část hotového vína se pak ponechává 6 měsíců v sudech, kde probíhá kvašení.

Víno má jasnou a zářivou slámově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je intenzivní a živý s tóny tropického ovoce, broskví meruněk a bílých květů a s balzamickými a minerálními tóny. V chuti je svěží a vyvážené, s živou kyselinkou a výraznou minerální žilkou, která přetrvává v závěru. Výborně se hodí k tapas na bázi ryb, ale nejlépe vynikne s mořskými plody.