Pierre Amadieu Chateauneuf-du-Pape La Paillousse 2019

Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Rodina Amadieu pěstuje hrozny v údolí Rhôny již po generace, i když toto panství vzniklo již v roce 1929, kdy se Pierre Amadieu rozhodl začít pod svým jménem stáčet vína z jejich 7 hektarů vinic. Od té doby rodina zvětšila pozemek na přibližně 140 hektarů vinic, které jsou většinou vysázeny na svazích pod pohořím Dentelles de Montmirail.

Jejich vlajková loď Chateauneuf-du-Pape se vyrábí z odrůd Grenache a Syrah pěstovaných na výjimečných písčitých a jílovitých půdách s ikonickými velkými plochými oblázky, které v noci uvolňují teplo a pomáhají rovnoměrnému dozrávání hroznů. Ve vinařství se hrozny vinifikují tradičními postupy a poté zrají 12 měsíců v dubových sudech a foudrách.

Ve sklenici má víno inkoustově fialový odstín a lákavé tóny švestek, třešní a tmavých bobulí spolu s podtóny dřevěného kouře, lékořice a divokých bylin. První doušek odhalí velkorysé plné tělo, robustní třísloviny a pevné jádro tmavého ovoce, které zůstává na jazyku spolu s tóny koření, kůže a sušeného ovoce. Toto silné a intenzivní červené víno je skvělým přírůstkem do sklepa nebo partnerem pro rizoto s divokými houbami, vydatné těstoviny s červeným masem nebo dokonce velkorysý talíř uzenin.