Patz & Hall Dutton Ranch Chardonnay 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Podávejte chlazené.

Patz and Hall byla založena v roce 1988 čtyřmi dlouholetými obyvateli Napy, kteří mají mezi sebou zkušenosti téměř ve všech oblastech vinařského průmyslu. Místo toho, aby měli vlastní vinice, tvrdě pracovali na vybudování skutečných partnerství s pěstiteli hroznů a jsou schopni vybírat špičkové ovoce z nejlepších vinic v Sonomě, Napě, Mendocinu a Monterey, které pak vinifikují v nejmodernějším vinařství v Sonomě.

Warren Dutton byl prvním průkopníkem odrůdy Chardonnay v Sonomě a toto lahvování je vyrobeno z jedněch z nejstarších výsadeb této odrůdy v kraji. Nachází se v chladném klimatickém údolí Green Valley v oblasti Russian River a díky kombinaci zděděných keřů a chladných podmínek dává intenzivní aromatické ovoce s dostatkem elegance a jemnosti. Tento charakter je umocněn kvašením ovoce místními kvasinkami a zráním mladého vína v 35 % nových sudech z francouzského dubu.

V nose se mísí jemný muškátový oříšek, vanilka a opečené mandle se zralou guavou, štiplavým zázvorem a bohatými tóny broskví. V chuti se objevuje velkorysé plné tělo, hladká textura a dlouhý závěr s množstvím ovocných plodů a koření z dubu. Díky vyvážené síle a střídmosti je toto víno vhodné do sklepa na několik dalších let, i když je ideální pro vychutnání s pečeným kuřetem, krémovými těstovinami a tvrdými sýry.