Nicolas Rossignol Volnay 2018
Nicolas Rossignol Volnay 2018
- 2018
- 750ml
- Červené
- 14%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Nicolas Rossignol
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Nicolas Rossignol
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Nicolas Rossignol
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Domaine Nicolas Rossignol bylo založeno v roce 1997 mužem stejného jména. Rodina Rossignolů je velmi dlouhý rod vinařů a Nicolas plní svou rodinnou povinnost s maximální pečlivostí. Je jedním z mnoha, kteří se přiklonili k biodynamickému zemědělství, takže při tvorbě jeho elegantních a do detailu propracovaných vín se bere v úvahu vše (včetně cyklu Měsíce).
Tato láhev je sklizena z pěti různých parcel, kde se stáří révy pohybuje mezi 10 a 60 lety, pod Premier Crus "Chevret" a "Clos Des Angles". Čtyři z nich leží na úpatí kopce, na jílovité půdě, zatímco zbývající pětina hroznů pochází z bílých půd ve vyšší nadmořské výšce.
Buket je precizní a velkoryse kořeněný, s parfémovanými tóny malin, zralých švestek, levandule a fialek. V ústech má energický, živý charakter s ostrou kyselinou, jemnými tříslovinami a základní mineralitou. V ovocném jádru hledejte masité švestky, lesní plody, čokoládu a zeminu. V honosném závěru se objevují pikantní tóny bílého pepře. Toto víno je vynikajícím příkladem hutného stylu Volnay a mělo by se podávat k bohaté zvěřině nebo zemitému houbovému rizotu.
Great as always!