Nicolas Rossignol Volnay 2018
Nicolas Rossignol Volnay 2018
- 2018
- 750ml
- Červené
- 14%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Nicolas Rossignol
- Burgundsko
- Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Nicolas Rossignol
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
- Vintage: 2018
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14%
- Odrůda: Pinot Noir
- Hrozny: Pinot Noir
- Vinařství: Nicolas Rossignol
- Region: Burgundsko
- Země: Francie
Domaine Nicolas Rossignol bylo založeno v roce 1997 mužem stejného jména. Rodina Rossignolů je velmi dlouhý rod vinařů a Nicolas plní svou rodinnou povinnost s maximální pečlivostí. Je jedním z mnoha, kteří se přiklonili k biodynamickému zemědělství, takže při tvorbě jeho elegantních a do detailu propracovaných vín se bere v úvahu vše (včetně cyklu Měsíce).
Tato láhev je sklizena z pěti různých parcel, kde se stáří révy pohybuje mezi 10 a 60 lety, pod Premier Crus "Chevret" a "Clos Des Angles". Čtyři z nich leží na úpatí kopce, na jílovité půdě, zatímco zbývající pětina hroznů pochází z bílých půd ve vyšší nadmořské výšce.
Buket je precizní a velkoryse kořeněný, s parfémovanými tóny malin, zralých švestek, levandule a fialek. V ústech má energický, živý charakter s ostrou kyselinou, jemnými tříslovinami a základní mineralitou. V ovocném jádru hledejte masité švestky, lesní plody, čokoládu a zeminu. V honosném závěru se objevují pikantní tóny bílého pepře. Toto víno je vynikajícím příkladem hutného stylu Volnay a mělo by se podávat k bohaté zvěřině nebo zemitému houbovému rizotu.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!