Movia Cabernet Sauvignon 2017

Pijte nyní. Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinařství Movia, které se nachází v malebném slovinském regionu Goriška Brda, je díky své eklektické nabídce řemeslných a biodynamických vín jedním z nejzajímavějších vinařství ve východní Evropě. Počátky panství sahají až do roku 1700 a od roku 1820 je v rukou místní rodiny Kristančičů. Obdělávají celkem 18 hektarů vinic, přičemž přibližně polovina jejich půdy leží za hranicemi v Itálii.

Tento nádherný Cabernet je vyroben tradičním stylem Movia, který zahrnuje pozdní sklizeň a kvašení za použití divokých kvasinek. Vinice mají průměrné stáří 30 let, což napomáhá produkci intenzivního ovoce při relativně nízkých výnosech. Po ruční sklizni hrozny kvasí a macerují se 3-4 týdny a poté mladé víno zraje čtyři roky ve velkých 180litrových sudech ze slovinského dubu.

Toto rozsáhlé zrání pomáhá vytvořit velmi intenzivní a komplexní víno s mnoha vrstvami chuti. Ve vůni se objevují tóny tmavých bobulí a třešní, ale také kůže, lékořice a koření z doutníkové krabice. První doušek odhalí plné tělo, hladké a zralé třísloviny a živé ovocné jádro, které bude velmi dobře reagovat na další ležení ve sklepě.