Madonna Nera Brunello di Montalcino 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním hodinu dekantujte.

Madonna Nera je pojmenována podle starobylého názvu země, kde leží prvotřídní pozemky vinic panství v blízkosti klasického toskánského městečka Montalcino na vrcholu kopce. Hrozny pro toto úžasné Brunello pocházejí ze 2 hektarů vinic poblíž sugestivního opatství Sant'Antimo z 12. století, kde se pod vedením benediktinských mnichů dařilo vinařské tradici regionu.

Dnes je pozemek pod dohledem enologa Carla Ferriniho, který je jedním z nejznámějších italských vinařů. Jeho Madonna Nera Brunello se každoročně vyrábí ve velmi omezeném množství z pečlivě vybraných hroznů Sangiovese, které se obvykle sklízejí v polovině října, kdy dosahují optimální zralosti. Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v nerezových tancích a mladé víno se pak na 30 měsíců přelije do velkých dubových sudů, po nichž následuje dalších 10 měsíců zrání v láhvi.

Výsledkem je silné, ale vyvážené červené víno s bohatou chutí tmavého ovoce a jasnou svěžestí. Ve vůni se objevují intenzivní tóny švestek, červených třešní, kůže a sušených bylin, které se na patře prohlubují do drcených lesních plodů, koření z doutníkové krabice a opojného tabáku. Díky pevné struktuře je toto víno skvělým přírůstkem do každého sklepa nebo si ho můžete vychutnat hned vedle vydatných těstovinových pokrmů na bázi rajčat, červeného masa nebo zvěřiny.