Louis Latour Chassagne Montrachet 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Louis Latour je renomované rodinné francouzské vinařství založené v roce 1797, které již více než dvě století vyrábí kvalitní burgundská vína. Vlastní přibližně 50 hektarů vinic v nejprestižnějších oblastech Côte d'Or (27 z nich je klasifikováno jako Grand Cru) a část hroznů nakupuje také od prověřených místních pěstitelů. Vinařství, které nyní vede Louis-Fabrice, sedmá generace rodiny, je také členem prestižního sdružení Henokiens, které sdružuje podniky, jež jsou nepřetržitě rodinně vedeny více než 200 let.

Hrozny Chardonnay pocházejí z přibližně 30 let staré vinice vysazené na křídových, jílovitých půdách v apelaci Chassagne-Montrachet, jižně od Puligny-Montrachet. Po ruční sklizni probíhá kvašení tradičním způsobem v dubových sudech a hotové víno zraje 8 až 10 měsíců ve středně opečených sudech z francouzského dubu (15 % nových).

Chassagne-Montrachet Louis Latour má jasně slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se projevuje voňavý aromatický profil s tóny peckovin a žlutého ovoce a náznaky mandlí. V chuti je svěží a elegantní, kulaté a velkorysé, s živou kyselinou a dlouhým, vytrvalým závěrem. Vyzkoušejte ho k mořským plodům a kozím sýrům.