Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte chlazené.

Toto neobvyklé bílé víno pochází z malé hornaté země Gruzie, která je jednou z nejstarších vinařských zemí na světě. Vinařství Lagvinari založil Eko Glonti, bývalý lékař, který se později stal geologem a který je nadšencem pro udržitelné, ekologické a přírodní vinařství. Eko vyrobil svá první vína ve věku 49 let ve spolupráci s uznávanou novinářkou zabývající se přírodními víny Isabelle Legeron.

Vinařství se nachází v přední gruzínské vinařské oblasti Kachetie, kde se vinařské postupy po generace nemění. Toto cuvee se vyrábí z původních hroznů Rkatsiteli a kvasí a zraje 9 měsíců v qvevri neboli obřích hliněných nádobách, které se zakopávají pod zem.

První, čeho si všimnete, je sytě jantarový odstín, který vzniká díky šestiměsíčnímu kontaktu se slupkou v qvevri. Tento tradiční proces také přidává ke zralým tónům jablek, kdoulí a hrušek z odrůdy hroznů lákavé tóny borovice, koření a pražených ořechů. V chuti se projevuje pevné střední tělo, hladké třísloviny a dlouhý, komplexní závěr. Skvělé víno, které můžete nechat ještě několik let ležet ve sklepě, nebo jej podávat nyní k pikantním indickým pokrmům či libanonské a turecké kuchyni.