Ve sklepě vydrží až 3 roky. Podávejte chlazené.

Dnes je La Spinetta považována za jednoho z nejzajímavějších piemontských producentů díky tvrdé práci a prozíravosti Giuseppeho Rivettiho a jeho syna Giorgia. Giuseppe založil vinařství v roce 1977 v srdci apelace Moscato d'Asti a brzy dosáhl uznání díky výrobě tohoto vůbec prvního Moscata z jedné vinice. Rodina dále vyráběla řadu červených vín špičkové kvality, čímž pomohla prosadit tento region mezi seriózní a kvalitní vína, která skutečně vystihují charakter místního terroir.

Toto úžasné Moscato se na panství vyrábí od roku 1978 a začíná svůj život na rodinné vinici Bricco Quaglia, která se nachází v nadmořské výšce 300 metrů na písčitých a vápenitých půdách. Vinice je obhospodařována udržitelným způsobem bez použití chemických herbicidů a pesticidů, aby byla zajištěna špičková kvalita ovoce.

Hrozny se pak sklízejí v optimální zralosti a měsíc kvasí při nízké teplotě v souladu s tradičním postupem výroby vína Moscato d'Asti. Toto pomalé kvašení a lahvování pod tlakem vytváří ve víně jemný šmrnc. Před stáčením do lahví se kvašení zastaví zchlazením vína, díky čemuž má víno přirozenou sladkost a nižší obsah alkoholu než jiná vína. Výsledkem je dokonale vyvážené Moscato, které kombinuje sladkost s osvěžující kyselinkou a velkorysými tóny sadového ovoce, citrusů a květin.