Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Vinařství Gómez Cruzado, které se nachází v Barrio de la Estación de Haro v oblasti Rioja Alta, bylo založeno na konci 19. století. Jeho název je však odvozen od jména dvou bratrů Jesúse a Agustína Gómez Cruzado, kteří jej koupili v roce 1916. Podnik, který nyní vlastní rodina Baños, vždy patřil k referenčním vinařstvím v této oblasti. Po modernizaci a restrukturalizaci v roce 2005 pokračuje společnost Gómez Cruzado ve výrobě tradičních vín vysoké kvality, přičemž respektuje místní tradice a terroir, z něhož tato vína pocházejí.

Montes Obarenes je skvělým příkladem bílého vína Rioja, které se vyrábí z původních odrůd Tempranillo Blanco a Viura na vinicích na úpatí stejnojmenného pohoří na jílovito-vápenitých půdách. Mošt kvasí na vlastních kalech v nových sudech z francouzského dubu a v betonových nádobách ve tvaru vejce.

Toto bílé víno má jasnou a intenzivní žlutou barvu. Vůně je velmi květinová a ovocná s vůní bílých květů a zralého ovoce doprovázená kořenitými tóny. V ústech je víno bohaté, kulaté a pikantní. Závěr je vyvážený s dobrou svěžestí a jemnou strukturou. Je to ideální víno k mořským plodům a bílým rybám.