Fasoli Gino Alteo Amarone Valpolicella 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.

Fasilo Gino má své kořeny v rodinné farmě, kterou založil Amadio Fasoli v roce 1925 v údolí dolního toku řeky Illasi v severovýchodní Itálii. Amadio na pozemku vysadil vinnou révu a začal prodávat víno do místních barů a hospůdek v okolních městech. Dnes panství vede Amadiův vnuk Matteo Fasoli, který na 20 hektarech rodinné vinné révy pěstuje ekologické a biodynamické víno.

Amarone Alteo je vlajkovou lodí rodiny Fasilo, která nabízí dokonalou rovnováhu mezi silou a bohatostí tradičního Amarone a elegantní jemností na patře. Do vína Alteo se vybírají jen ty nejlepší hrozny, které se nechávají šest měsíců sušit v malých dřevěných bednách, aby se koncentrovala chuť a cukry. Poté kvasí v nerezových tancích a zrají v dubových sudech nejméně tři roky.

Výsledkem je nádherné Amarone, které se otevírá intenzivní vůní rozinek, černého pepře, kávy a vanilky. Na patře je textura bohatá a měkká s plným tělem, hladkými tříslovinami a chutí zralého tmavého ovoce, která vrcholí ve velmi dlouhém závěru. Toto víno je ideální k jídlu pro zvláštní příležitosti, jako jsou čerstvé těstoviny s bohatou rajčatovou omáčkou nebo vydatný hovězí bourguignon či guláš.